啤酒鱼

具体步骤

• 第一步

  1.收拾好的鱼切段，用白胡椒粉，料酒，盐，一部分啤酒腌制15分钟

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  第二步

  2.2:油热后，下锅炸鱼，不要太早翻动，等鱼皮烧住，炸的一面金黄再翻动

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  第三步

  3.3:油锅留一点底油，煸香葱姜蒜，八角

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  第四步

  4.4:放入一点点糖，盐，生抽，老抽，啤酒一部分

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  第五步

  5.5:放入炸好的鱼块，继续把剩下的啤酒倒入

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  第六步

  6.6:加入一点点醋，盖盖大火后转小火慢慢炖，过程中，可以用勺子不断往鱼身上淋锅中的汤汁，这样鱼肉会均匀的入味。

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  第七步

  7.7:看到汤汁快收干了，加一点点香菜起锅

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  第八步

  8.8:美味的啤酒鱼，上桌。