京都排骨

具体步骤

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  第一步

  1.排骨剁小块，

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  第二步

  2. 用清水浸泡20分钟左右.

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  第三步

  3.取一碗，加入1勺白砂糖，1勺香醋，1勺料酒，1勺番茄酱，少许盐 3勺水勾兑成料汁。

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  第四步

  4.准备好芝麻，大蒜切成片。

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  第五步

  5.泡好的排骨，加入盐 料酒 一勺生粉抓拌均匀后腌制30分钟。

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  第六步

  6. 锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨。

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  第七步

  7. 用小火炸至金黄。熟透。

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  第八步

  8.倒出多余的油，下入芝麻和大蒜翻炒均匀。

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  第九步

  9. 将蒜末和芝麻炒香。

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  第十步

  10.倒入料汁，。

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  第十一步

  11. 再加入适量的温水，大火烧开 转小火焖制20分钟。

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  第十二步

  12. 收干汤汁即可。