绿豆沙

具体步骤

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  第一步

  1.将绿豆反复搓洗干净，泡在清水中至完全泡开，约8-12小时。

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  第二步

  2.将泡开的绿豆再次清洗干净，加水约400毫升。

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  第三步

  3.上高压锅煮，约加压30分钟，象这种状态，完全稀烂就可以了，否则需再煮。

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  第四步

  4.将煮好的豆子舀入料理机桶中，打成细泥。 注：如果太稠加点水，就能打动了。

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  第五步

  5.取一炒锅，放入60克油和60克糖，烧到温热，将豆沙泥倒入锅中，慢慢地炒。

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  第六步

  6.一直炒到油完全融入豆沙中，像这样干稠状态就可以了。