干烧大虾

具体步骤

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  第一步

  1.海虾去须、开背。放半勺盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制二十分钟。

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  第二步

  2.葱切葱花，姜切末，干辣椒切节，蒜子切末。

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  第三步

  3.海虾放入油锅，煎至虾身两面变红，捞出。

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  第四步

  4.下入蒜、姜、葱末翻炒数秒，下入干辣椒节炒香，放入半勺辣椒酱、一勺黄豆酱、海虾、料酒、番茄汁、适量清水、鲜露汁、一勺白糖，盖锅盖，大火煮五分钟，放入半勺盐均匀翻炒后，加入水淀粉收汁，放入芝麻油即可