返回
烧排骨
烧排骨
23:55:08
主料
洋葱
:
半颗
排骨
:
一盘
辅料
老抽 :
两勺
盐 :
一勺
料酒 :
一勺
糖 :
一勺
具体步骤
第一步
1.排骨洗净,温水泡十五分钟,泡去血水,中间换水一次
第二步
2.小火
烧
开,为了去掉排骨的血腥味和油沫
第三步
3.捞出排骨备用
第四步
4.热油,倒入排骨翻
炒
片刻,让每块排骨都被油包裹上
第五步
5.倒入料
酒
去腥,倒入老抽让其均匀上色,加入一勺糖
第六步
6.添水,稍微没过即可
第七步
7.待水开后转小火盖盖焖
煮
约十五至二十分钟,加盐继续煮五分钟
第八步
8.加入洋葱,改大火翻
炒
一分钟
第九步
9.出锅,是不是做起来很简单
烹饪技巧
用快子扎一下排骨肉,能插进去,就代表肉熟了。洋葱放入锅中,一定要尽快翻炒出锅,这样,洋葱即有了排骨的汤汁味,又有一丝丝脆脆的口感!
评论
(0条)
推荐阅读
成都麻辣兔头
21:26:19
双菇牛肉
21:20:18
逍遥胡辣汤
20:54:34
千余种特产集会,市民笑得合不拢嘴
22:32:56
南方一种“红皮白肉”的特产水果,可以治疗体虚、补阳气
22:12:17