清炖鸡翅

具体步骤

• 第一步

  1、鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。沥干或擦干水分，从中间剖开，剁小粒。

• 第二步

  2、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）。

• 第三步

  3、木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。

• 第四步

  4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面。

• 第五步

  5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。