黄鱼烧年糕

具体步骤

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  第一步

  1.大黄鱼宰洗干净。

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  第二步

  2.葱、姜、蒜切片

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  第三步

  3.锅中放少许油，将黄鱼煎至两面金黄，盛出。

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  第四步

  4.锅中另放油，下葱、姜、蒜八角桂皮炒香。

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  第五步

  5.放下入煎好的鱼，倒料酒烹一下去除腥味，再倒入红烧酱油、盐、糖、年糕，加水，以刚没过黄鱼为好。

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  第六步

  6.大火烧开，转小火焖至年糕软糯，汤汁变浓出锅即可。