四川特产美食做法简单，让你享受冰火两重天的滋味！

四川小吃之所以特别深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣鲜香等菜品风味。其中冰粉和酸辣粉不仅大受赞誉，更让你感受冰火两重天味觉体验!

冰粉是四川的一道小吃。在我们这是没有卖的，朋友去成都给带回来几样特产，有芽菜，有冰粉，有桃片，难为朋友想的如此周到。冰粉口感极其滑嫩冰爽，非常适合夏季食用。做法很简单的哦。

首先称出十五克冰粉，然后烧两斤开水倒入盆中，把冰粉倒入开水里，搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。

需要提前准备一碗红糖水，后面淋在冰粉上的，这样吃更美味哦。

再把熟花生敲碎，和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起，同意是冰粉的配料。

冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里，在浇上一勺前面提前准备红糖水，再洒些果仁在上面，即可食用。

大约四十克冰粉配五至六斤开水，按这个比例配制即可。做法简单吧，喜欢的朋友快去试试吧。

酸辣粉巧手待客菜。一道非常常见的街头小吃。酸的过瘾辣的够劲。 自己在家里做用料足，而且干净卫生。

首先准备一些腊肠和粉条，把腊肠切片，在把粉条用温水泡软。

热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。再放入腊肠炒至出油。再倒入清水，加葱姜末，醋，麻椒粉大火烧开。

出锅盛入大碗中，一份酸的过瘾辣的够劲的酸辣粉就做好了。

1、腊肠炒之前先用清水清洗一下。

2、粉条最好选用地瓜粉。