土豆烧排骨

具体步骤

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  第一步

  1.排骨冷水下锅，煮出血水

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  第二步

  2.土豆去皮切滚刀块

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  第三步

  3.准备大料（草果、茴香籽、八角、三奈、香叶，桂皮）、干辣椒、花椒粒、葱结、姜片

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  第四步

  4.排骨热油下锅，煸炒干排骨中的水分，

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  第五步

  5.放入大料、花椒、干辣椒、姜片炒出香味

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  第六步

  6.放入豆瓣酱和老抽

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  第七步

  7.翻炒均匀

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  第八步

  8.锅中加水，大火煮开转小火，煮30分钟

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  第九步

  9.放入土豆、葱结和少许食盐，煮至土豆熟透即可