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茄子豆角

  • 茄子豆角
    22:33:36
茄子豆角的做法
“茄子豆角经典搭配，我想大概是茄子和豆角是同一个季节生长的。不过我喜欢放点肉沫，吃起来更有味道??”

食材明细

主料
辅料

茄子豆角的做法步骤

  • 茄子豆角的做法步骤：1
     
    1
    小茄子，长豆角，洗干净。
  • 茄子豆角的做法步骤：2
     
    2
    先切豆角后切茄子，因为茄子容易变色，所以要切好马上入锅。
  • 茄子豆角的做法步骤：3
     
    3
    油热，把茄子先倒入锅里，微微炸熟，捞起来备用。
  • 茄子豆角的做法步骤：4
     
    4
    用锅里剩下的油炒香蒜泥，倒入豆角翻炒。
  • 茄子豆角的做法步骤：5
     
    5
    待豆角炒熟倒入茄子一起翻炒。
  • 茄子豆角的做法步骤：6
     
    6
    最后加入肉沫，炒三分钟后加少许食盐，酱油调味即可。
  • 茄子豆角的做法步骤：7
     
    7
    成品。

小窍门

豆角可以和茄子一样先过油炸炸

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