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清蒸鲥鱼
清蒸鲥鱼
23:47:20
主料
鲥鱼
:
1条
咸肉
:
20
香菇
:
4朵
辅料
料酒 :
适量
葱姜 :
适量
盐 :
适量
酒酿 :
2勺
蒸鱼豉油 :
适量
具体步骤
第一步
鲥鱼剖腹,去内脏,洗净,剖两半。撒盐和料
酒
去腥提味。
第二步
香菇和
咸
肉分别用温水净泡约2小时,切片。
第三步
鲥鱼肚子里塞姜和葱,表
面
铺香菇和鲜肉,洒上
酒
酿。
第四步
电
蒸
箱预热好后放入。15分钟,
蒸鱼
档(就是100度)
第五步
蒸
好的汁水倒掉,淋
蒸鱼
豉油,开吃
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