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红烧手撕茄子
红烧手撕茄子
01:01:00
主料
茄子
:
2条
辅料
葱花 :
适量
耗油 :
适量
麻油 :
适量
蒜蓉 :
适量
具体步骤
第一步
1. 茄子洗干净,切成等长的两段
第二步
2. 再分别竖着剖开两边
第三步
3. 摆好入盘,尽量不要重叠
第四步
4. 上锅
蒸
十分钟
第五步
5.
蒸
好后放凉撕成条状
第六步
6. 切好葱花
第七步
7. 切好蒜蓉
第八步
8. 热油锅
爆
香蒜蓉
第九步
9. 加入耗油翻
炒
一下
第十步
10. 把酱汁淋到茄子上
第十一步
11. 撒上葱花淋上麻油即可
烹饪技巧
茄子蒸熟后要放凉来撕才不会烫手
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