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九层皮

  • 九层皮
    22:58:09

主料

辅料

  • 红椒 ：1个
  • 清水 ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 胡萝卜 ：50g
  • 韭菜 ：50g
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.大米提前浸泡一天

  • 第二步

    第二步

    2.韭菜，红椒，胡萝卜三种配色

  • 第三步

    第三步

    3.泡好的大米分成四份

  • 第四步

    第四步

    4.把韭菜，胡萝卜，红椒切细分别放三个大碗里

  • 第五步

    第五步

    5.拌匀，加入适量的清水

  • 第六步

    第六步

    6.每一种分别在料理机打成浆

  • 第七步

    第七步

    7.四种打好之后，每种里加入少许食用油。

  • 第八步

    第八步

    8.加入白糖拌匀

  • 第九步

    第九步

    9.起锅烧水，水开后模具放蒸笼屉里，加入白色米浆，一次一勺，晃匀

  • 第十步

    第十步

    10.蒸熟之后加入绿色米浆，依次放入别的米浆。直到九层.

  • 第十一步

    第十一步

    11.这是第一次做的，颜色分明，太厚了

  • 第十二步

    第十二步

    12.后一次做的

烹饪技巧

  • 大米要完全泡好之后，才好打米浆.头一层蒸熟了，再放第二层，不容易混色

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