蓟县碗托

具体步骤

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  第一步

  1.荞麦面加水调成面糊。

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  第二步

  2.上蒸锅烧开，然后转中火蒸10分钟关火。闷锅放凉。

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  第三步

  3.切成小块后轻轻掀起。

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  第四步

  4.麻酱里放醋调开，再加水调稀。蒜剁碎，和盐一起加入麻酱里搅匀，然后浇在碗托上。最后把麻辣油浇在上面拌匀，吃前撒上芝麻。