凉拌猪耳

具体步骤

• 第一步

  1. 猪耳买回来去掉杂物，洗干净，加姜片，先焯一次水，断生，捞起过凉，然后用打火机把上面的毛毛烤光，（大家也可以用煤气炉，更方便，玩火的时候我就毛用照相机囖！毛毛去光后用盐前后的摸遍猪耳，再洗一遍

• 第二步

  2. 锅里再放一次新水，放入猪耳，加入白酒，加盖焖一下，

• 第三步

  3. 再倒入A的其他材料同煮至猪耳熟透

• 第四步

  4. 捞起猪耳，放凉切片

• 第五步

  5. 大家可以切得比我的更薄，我们家喜欢整块的有吃肉的感觉，所以不切太薄

• 第六步

  6. 把切好的猪耳用保险袋装好放进冰箱冷冻，待冰冷下来再取出来。

• 第七步

  7. 加入B的全部材料

• 第八步

  8. 调到适合自己的味道即可！