生炒排骨

具体步骤

• 第一步

  1. 排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片；

• 第二步

  2. 热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺；

• 第三步

  3. 排骨煎至金黄后，翻面继续煎；

• 第四步

  4. 煎排骨的时间，做一份调料汁；

• 第五步

  5. 煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁；

• 第六步

  6. 煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒；

• 第七步

  7. 加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了；

• 第八步

  8. 装碟，趁热享用吧。