盛夏养生别忘补钾

闷热、烧烤、暴晒……我们在这样随机切换的模式里苦熬伏天。营养专家提醒，三伏天是人体新陈代谢最快的季节，要想健康度过，除防暑养生外，补钾也十分重要。

盛夏应该适量补钾

“夏天补充适量的钾非常有必要，因为炎热天气里，人本来就容易血钾偏低，出汗又带走大量的钠和钾。一旦发生低血钾症，就会觉得四肢酸软，严重的还会心悸、胸闷、恶心。”市海河医院营养科副科长宁华英介绍说，钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，在因摄入高钠导致高血压时，钾还具有降血压的效果。

“如果不能及时补充钾，会使夏季的倦怠疲劳更为明显，耐热能力也会降低。”市第三中心医院营养科副主任张明则表示，适当吃高钾食物有助于提神，特别是糖尿病患者，在盛夏时节，更应保证进食含钾丰富的食物，如新鲜蔬菜，并可根据血糖控制的情况遵医嘱定量食用水果及适宜肉类。

这些食物钾含量高

根据新标准规定，要预防慢性病，成人每日的钾摄入量应在3.5克以上。由于钾的性质比较稳定，不容易从食物中流失，只需多吃含钾丰富的食物就能起到补充作用。

豆类：豆类是含钾“大户”，如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，每100克含钾高达800毫克以上。

薯类：包括马铃薯（土豆）、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）、芋头和山药，钾营养素密度特别高，还富含维生素C，可有效控制血压。

果蔬：香蕉和绿叶菜等也富含钾，不过在选择水果时，不能只看钾含量的高低，而要看钾营养素密度，也就是用钾含量除以热量的值，哪种水果的值最大，对供应钾就最有效。从这个角度来说，橙子和木瓜是更好的选择。

果干：红枣干、葡萄干等都是“浓缩”的钾的来源，不过选择果干时，要买天然晒干，没加入大量糖、盐的。

低钠盐：高血压患者可通过这种方式补钾。低钠盐中含大约25%的氯化钾，而氯化钾中含钾53%。也就是说，1克低钠盐中含有133毫克的钾。如果每天盐量控制在6克，那么低钠盐就能提供798毫克的钾。其他一些高档盐产品，如深井盐、竹盐等，虽然不及低钠盐，但也比普通盐的钾含量高。