广州这几天火辣的天气，差点让人热到爆。但不断翻动的日历告诉你，“立秋”已经来了。那么，在秋天如何健康养生？本期我们就从秋季饮食禁忌说起。

秋季是从立秋起到立冬止，并以农历八月十五日中秋节作为气候转化的分界。秋季的气候特点是阳气渐收、阴气渐长，是“阳消阴长”的过渡阶段。《黄帝内经》中说“秋冬养阴”，因为秋冬阳气内敛，易伤体内的阴气，所以养阴的关键是防燥。

饮食适宜：

秋季饮食应该以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物。甘平类的食物能增强脾的运化能力，能使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、小白菜、莴笋、芹菜等。

秋季肺气盛而肝气虚，为了避免这种情况发生，应适量吃酸味食物。酸入肝，适当吃酸味食物能够生津止渴、润喉去燥。可多吃梨、甘蔗、苹果、香蕉、橘子、山楂等。可多吃些银耳、梨、芝麻、百合、藕等益胃生津之品。

膳食结构合理，注意营养摄入平衡，注意主副食的搭配及荤素食品的搭配，符合“秋冬养阳”的原则。

秋季气候干燥，可适当吃一些热汤粥，如莲子粥、绿豆粥、薄荷粥等，能够生津、防秋燥，建议汤粥热食，可抵御秋凉。晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又能抗衰美容。

养生食谱

一、秋后萝卜赛人参

萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。

治疗功效：

1.治口腔溃疡。榨取鲜萝卜汁100毫升，加凉白开100毫升，调匀后漱口，每日早、中、晚各数1次，对口腔溃疡有功效。

2.治扁桃体炎。榨取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀后用温开水冲服，每日2～3次，可消炎解毒。

3.治哮喘。

榨取鲜萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，调匀后用温开水冲服，每次服100毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。

4.治高血压。

榨取鲜萝卜150毫升，加红糖50克调匀，每日2次，每次100毫升，有清热降压之功效。

二、秋来食鸭养生

鸭为水禽，性寒凉，营养学家认为，当年的新鸭养到秋季后，肉质鲜美且营养丰富，可补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生。

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1.老鸭冬瓜汤

整鸭1只，瘦肉30克，冬瓜100克切块，海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟，有补虚作用。

2.老鸭虫草汤

取虫草10克放入老鸭肚中，加水炖熟调味食用，对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用。

3.猪蹄炖老鸭