养生美容橙花蜜酒-怎么酿橙花蜜

橙花蜜采自柑之花蜜,色泽为浅琥珀色,具有浓郁的橙花香气,味甘甜微酸,鲜洁爽口,本产品具有柑之生津止渴,醒酒利尿的功效,食之下气,利肠胃中热毒,除烦醒酒。同时还有养白养颜、正气、化痰、消滞、补中,润燥之功效。下面小编唐三镜陈楚玲，给大家分享一下橙花蜜如何泡酒

这次酿的是橙花蜜酒，请大家自动忽略乱七八糟的背景哈。

这个3升的玻璃瓶酿的是橙花蜜酒，蜂蜜和水的比例为1:1.8左右,想酿平衡风的蜂蜜酒。原料：蜂蜜4斤、水3600ML、柠檬1个取汁、酵母发酵助剂0.2g、BO203酵母2g。

橙花蜜酒的做法：

1、橙花蜂蜜4斤倒入不锈钢锅中，加等量的矿泉水2000ML，加热到60~65度温度，保持30分钟。搅拌去掉浮沫。

2、继续加入1600ML纯净水进去，稍后，加入柠檬汁，也可以不用加的，据说加了柠檬汁，口感会更香醇。加吧，加吧，想试试看最后是什么味道，做试验嘛，一定要胆子大。调PH值为3.5左右。

3、酵母发酵助剂用水稀释，倒入蜂蜜水中，搅拌。

4、接下来是放入发酵助剂2小时之后的事情：用一个小杯子，从锅中取一些蜂蜜水倒入，温热的蜂蜜水哦，不能超过40度，加入酵母搅拌均匀，放置20分钟。然后倒入锅中与蜂蜜水大部队混合，搅拌均匀之后，装入玻璃瓶中。因为是水了，没有果皮之类的，发酵起来动静不是很大，所以可以装瓶子的8分满。

5、然后装上单向阀发酵一个月，再倒瓶。

蜂蜜酒的发酵时间要比果汁时间长一些，1到6个月。耐心等啊，平时不要去打扰它。

食用功效

（一）护肤美容

（二）抗菌消炎、促进组织再生

（三）促进消化

（四）提高免疫力

（五）保护心血管

小贴士：

适宜人群

一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

注：糖尿病患者也可以食用蜂蜜（少食用些）。

不宜人群

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运

输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。更多酿酒技术查酿酒师-陈楚玲