“等到黄花菜都凉了”的来源出处

  在平时的生活中，经常会用到 "等到黄花菜都凉了"这句话，主要是形容有些人不守时，跚跚来迟。其实在我国北方的一些地方，黄花菜通常是作为居家酒席中最后一道醒酒菜的，连最后一道菜都凉了，可见来客是得有多迟！

 黄花菜都凉了的来源出处

   其实这句话应该出自河南，在河南西南部如南阳和信阳等地结婚时要宴请宾客，吃饭时有个不成文的规距：那就是最后一道菜一定是黄花菜，也就是给客人一个信号，吃到黄花菜就可以走人了，下面就不会上菜了，由于黄花菜本身就是凉的，所以说到黄花菜凉了也就是宴席结束了，这正是代表了已经很晚了，可以走人了。

   黄花菜都凉了的别样说法

   也有人说，一开始用的是"等到黄瓜菜都凉了",后来慢慢就传成了"等到黄花菜都凉了".其实黄瓜菜本来就是凉的，这句话既是对迟到人的批评，又有调侃的意味，同时还能不伤人面子，可见中华文化的博大精深。